LA ESMERALDA GEISHA PRIVATE COLLECTION / PANAMA

PANAMA LA ESMERALDA GEISHA PRIVATE COLLECTION WASHED

パナマ　ラ・エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション ウォッシュド

TOP LOT COLLECTION

エスメラルダとゲイシャの歴史

ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。

ゲイシャ栽培に適したエスメラルダの環境

このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。　このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

プライベートコレクション

現在、エスメラルダ農園のゲイシャには『Esmeralda Special』『Private Collection』と2つのブランドがあります。『Esmeralda Special』におきましては、ご存じの通りプライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。こちらの『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデス、エルベロの1,600-1,800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価がなされた結果、87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。

Origin:Panama

Region:Palmira,Boquete,Chiriqui

Variety:Geisha

Producer:Hacienda La Esmeralda,Flia Peterson

Altitude:1,600 ~ 1,800m

Process:Washed

Taste:Jasmine,Orange,Tea,Brown sugar,Lactic,Smooth mouthfeel,Long sweet

生産国：パナマ

地域：チリキ、ボケテ、パルミラ

品種：ゲイシャ

生産者：ラ・エスメラルダ、ピーターソンファミリー

標高：1,600-1,800m

精製方法：ウォッシュド

テイスト：ジャスミン、オレンジ、紅茶、ブラウンシュガー、ラクティック、スムースマウスフィール、ロングスウィート

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