STORY / CONCEPT
STORY : THE WORD COFFEE
"COFFEE ≒ WORD"
海を渡り、世界中から届けられるSpecialty Coffeeには、それぞれに様々な歴史、物語、多くの人々の言葉が溶け込んでいます。
それに触れた時、貴方は何を感じ、どんな"言葉"を思い浮かべるでしょう。
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SINGLE ORIGIN COFFEE BEANS →
小さな幸せ。
忙しい日常の、ほんのひと時、Coffeeを愉しむ。それは日々の暮らしに小さな幸せが存在するという事。
そのような時間を持つ事は、人生をより豊かにするために、何より大切なことなのかもしれません。
小さなきっかけと、眼に映る風景。
Specialty Coffeeに出逢い、その特別な飲み物に感動し、魅了され、それから長い時を経て、気づけばCoffeeの届け手となっている自分がそこいました。
たった一杯のCoffeeと、そこに含まれる言の葉たちとの出逢いが、眼に映る景色の、その全てを変えてしまうきっかけとなったのです。
そしてそれは、風に吹かれ舞い散る木の葉のように、更にどこかへと運ばれて行き、やがてまた誰かにとっての"小さなきっかけ"となり、紡がれていく事でしょう。
CONCEPT : THE WORD COFFEE
"Simplicity is the ultimate sophistication."
無駄を削り、洗練させていく事でシンプルに。
THE WORD COFFEEでは、抽出、焙煎、Coffeeに関わる全てにおいて、同じことが言えると考えています。Coffeeに関する全てのプロセスを、極限までシンプルに。
Coffeeは、難しくない。
例えば、Coffeeの抽出に関しては実に様々なレシピが存在しますが、その多くを複雑に感じる方も少なくないのではないでしょうか。
抽出レシピが極限までシンプルなものであれば「抽出は難しい、面倒だ」と敬遠していた方も、自分自身でCoffeeを淹れるという、素晴らしい体験を始めるきっかけになるかもしれません。
最も美味しいと思えるCoffeeは、あなた自身にしか淹れることができない。
Coffeeに求める味わいは、人それぞれ。あなた好みのCoffeeは、それを知るあなた自身にしか淹れることができないはずです。あなたにとって最高のCoffeeを楽しんでいただくことが、私たちの最終目標であり、理想です。
そのような考え方から、THE WORD COFFEEでは、シンプルな抽出レシピを追求し、日々アップデートし、公開しています。私たちのレシピは、あなた好みの味わいになるように、少しの調整をあなた自身が行う事で完成するよう、デザインされています。
V60 BREW SET →
DIP STYLE COFFEE BAG →
想いを、カタチへ。
THE WORD COFFEEの紡ぐ "言の葉 ≒ Coffee" が、それに携わる全ての人々と、あなたの人生に僅かでも良い影響があればと思い、それを実現、カタチにするため、日々Coffeeと向き合っています。
THE WORD COFFEE ROASTERSは、東京下町、奥戸にてスペシャルティコーヒー専門ロースター、コーヒースタンドとして活動をスタート致しました。下町特有の風情が残るこの素晴らしい街から、日本中、そして世界を視野に、これからもCoffeeに含まれる多くの人々の想いを伝えるため、活動を続けて行きます。
私たちの紡ぐ言の葉 ≒ Coffeeが、あなたの掌の中に舞い落ちる光景を想いながら。