BLOG
LIFE WITH COFFEE
Coffeeのある生活。 日常の雑音から離れ、無心で豆を挽いている時に感じられる、心地良い音、感触、漂う香り。ただひたすら自分にとって最高の一杯を淹れる事に集中し、出来上がったCoffeeを楽しみながら、一人、或いは大切な誰かと同じ時間を過ごす。 Coffeeを通して、そこには穏やかで優しい時が流れます。 どんなに忙しい日々を送っていても、ストレスに支配された心をリセットする時間を少しでも作ることが、豊かな生活を送るために最も必要なことなのかもしれません。
LIFE WITH COFFEE
Coffeeのある生活。 日常の雑音から離れ、無心で豆を挽いている時に感じられる、心地良い音、感触、漂う香り。ただひたすら自分にとって最高の一杯を淹れる事に集中し、出来上がったCoffeeを楽しみながら、一人、或いは大切な誰かと同じ時間を過ごす。 Coffeeを通して、そこには穏やかで優しい時が流れます。 どんなに忙しい日々を送っていても、ストレスに支配された心をリセットする時間を少しでも作ることが、豊かな生活を送るために最も必要なことなのかもしれません。
COFFEE × HYDRATION
COFFEE × HYDRATION Coffee×水分補給 結論から言えば、Coffeeは水分補給になります。 暑い時期になると「Coffeeは水分補給に適さない」と何故かよく耳にしますが、実際にはそのほとんどが根拠に乏しいものばかりです。 一方で「Coffeeは水分補給になる」という論文や研究は複数存在します。
COFFEE × HYDRATION
COFFEE × HYDRATION Coffee×水分補給 結論から言えば、Coffeeは水分補給になります。 暑い時期になると「Coffeeは水分補給に適さない」と何故かよく耳にしますが、実際にはそのほとんどが根拠に乏しいものばかりです。 一方で「Coffeeは水分補給になる」という論文や研究は複数存在します。
2050年問題と、Coffeeと、未来と。
2050年問題とは。 2050年までに世界規模の気候変動、温暖化などにより、異常気象などによる自然災害が激増し、様々な農作物の供給量が減少し、食糧危機やその他様々な有害事象が起こるであろうと、世界中の研究機関によって予測されてます。無論、Coffeeに関しても例外ではありません。
2050年問題と、Coffeeと、未来と。
2050年問題とは。 2050年までに世界規模の気候変動、温暖化などにより、異常気象などによる自然災害が激増し、様々な農作物の供給量が減少し、食糧危機やその他様々な有害事象が起こるであろうと、世界中の研究機関によって予測されてます。無論、Coffeeに関しても例外ではありません。
COFFEE BREW RECIPES & EXTRACTION
COFFEE BREW RECIPES + EXTRACTION レシピ集 + 抽出の原理 今回はTHE WORD COFFEEが公開している抽出レシピ集と、ご自身でレシピを調整する際に役立つ最低限知っておくべき3つの基本的な抽出原理ついて、極力シンプルにお話します。 THE WORD COFFEE レシピ集 1 : ドリッパーを使用したドリップの抽出レシピ ・HARIO V60 DRIPPER ・HARIO PEGASUS DRIPPER 2...
COFFEE BREW RECIPES & EXTRACTION
COFFEE BREW RECIPES + EXTRACTION レシピ集 + 抽出の原理 今回はTHE WORD COFFEEが公開している抽出レシピ集と、ご自身でレシピを調整する際に役立つ最低限知っておくべき3つの基本的な抽出原理ついて、極力シンプルにお話します。 THE WORD COFFEE レシピ集 1 : ドリッパーを使用したドリップの抽出レシピ ・HARIO V60 DRIPPER ・HARIO PEGASUS DRIPPER 2...
ゲイシャの淹れ方と、浅煎りCoffeeと。
How to Brew : Geisha + ゲイシャや浅煎りCoffeeの美味しい淹れ方 今回はゲイシャ種やその他の浅煎りCoffeeを、より美味しく淹れるための少しの工夫と、実際にTHE WORD COFFEEで行なっている浅煎りCoffeeの調整に於けるアプローチや基本的な考え方の一部を簡単にご紹介します。
ゲイシャの淹れ方と、浅煎りCoffeeと。
How to Brew : Geisha + ゲイシャや浅煎りCoffeeの美味しい淹れ方 今回はゲイシャ種やその他の浅煎りCoffeeを、より美味しく淹れるための少しの工夫と、実際にTHE WORD COFFEEで行なっている浅煎りCoffeeの調整に於けるアプローチや基本的な考え方の一部を簡単にご紹介します。
Specialty Coffeeを味わい尽くす。
Coffeeの酸味が苦手だったという方も、その誤解や先入観から解放された時、Coffeeの新たな側面、味わい、奥深さ、愉しみ方を見つけることができるのではないでしょうか。 Specialty Coffee専門店では、浅めの焙煎でご提供するショップが多い事と思います。それは高品質なスペシャルティコーヒーの持つ、個性的で特徴的なフレーバーが浅めの焙煎度で最も感じることができるからです。(一部銘柄、例えばマンデリンなどは深煎りでも特徴的なフレーバーが楽しめます。） 浅煎りのCoffeeの酸味に慣れ、美味しいと感じられるようになった時、その奥深きSpecialty Coffeeの世界を更に愉しめるようになる事でしょう。
Specialty Coffeeを味わい尽くす。
Coffeeの酸味が苦手だったという方も、その誤解や先入観から解放された時、Coffeeの新たな側面、味わい、奥深さ、愉しみ方を見つけることができるのではないでしょうか。 Specialty Coffee専門店では、浅めの焙煎でご提供するショップが多い事と思います。それは高品質なスペシャルティコーヒーの持つ、個性的で特徴的なフレーバーが浅めの焙煎度で最も感じることができるからです。(一部銘柄、例えばマンデリンなどは深煎りでも特徴的なフレーバーが楽しめます。） 浅煎りのCoffeeの酸味に慣れ、美味しいと感じられるようになった時、その奥深きSpecialty Coffeeの世界を更に愉しめるようになる事でしょう。