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V60 vs V60 NEO
V60 vs V60 NEO V60とV60 NEOの違いについて 今回は従来のV60と、 SCAJ2025にて新たに発売されたV60 NEOドリッパーについて、構造の差異や、抽出特性、風味の違い等を考えていきます。
V60 vs V60 NEO
V60 vs V60 NEO V60とV60 NEOの違いについて 今回は従来のV60と、 SCAJ2025にて新たに発売されたV60 NEOドリッパーについて、構造の差異や、抽出特性、風味の違い等を考えていきます。
The Landscape of Taste：味覚と、景色と。
The Landscape of Taste：味覚と、景色。 "最も美味しいと思えるCoffeeは、人それぞれ" 今回は味覚の違いとは何か、それが個人の嗜好性、Coffeeの好みにどの程度影響するのか、そしてそこから見えてくる景色について、詳しく考えていきます。
The Landscape of Taste：味覚と、景色と。
The Landscape of Taste：味覚と、景色。 "最も美味しいと思えるCoffeeは、人それぞれ" 今回は味覚の違いとは何か、それが個人の嗜好性、Coffeeの好みにどの程度影響するのか、そしてそこから見えてくる景色について、詳しく考えていきます。
Rethinking Paper Rinsing:ペーパーリンスを考える。
On Paper Rinsing:ペーパーリンスを考える。 ペーパーリンスとは、コーヒーを抽出する前のペーパーフィルターにお湯を通す工程を指します。一般的には「紙の匂いを取り除く」「器具を温める」などの目的で行われます。 ただ、ペーパーリンスは必須の工程では無いため、使用している器具や環境、求める味わいに応じて、行うかどうか判断します。
Rethinking Paper Rinsing:ペーパーリンスを考える。
On Paper Rinsing:ペーパーリンスを考える。 ペーパーリンスとは、コーヒーを抽出する前のペーパーフィルターにお湯を通す工程を指します。一般的には「紙の匂いを取り除く」「器具を温める」などの目的で行われます。 ただ、ペーパーリンスは必須の工程では無いため、使用している器具や環境、求める味わいに応じて、行うかどうか判断します。
A LIFE WITH COFFEE
Coffeeのある生活。 日常の雑音から離れ、無心で豆を挽いている時に感じられる、心地良い音、感触、漂う香り。ただひたすら自分にとって最高の一杯を淹れる事に集中し、出来上がったCoffeeを楽しみながら、一人、或いは大切な誰かと同じ時間を過ごす。 Coffeeを通して、そこには穏やかで優しい時が流れます。 どんなに忙しい日々を送っていても、ストレスに支配された心をリセットする時間を少しでも作ることが、豊かな生活を送るために最も必要なことなのかもしれません。
A LIFE WITH COFFEE
Coffeeのある生活。 日常の雑音から離れ、無心で豆を挽いている時に感じられる、心地良い音、感触、漂う香り。ただひたすら自分にとって最高の一杯を淹れる事に集中し、出来上がったCoffeeを楽しみながら、一人、或いは大切な誰かと同じ時間を過ごす。 Coffeeを通して、そこには穏やかで優しい時が流れます。 どんなに忙しい日々を送っていても、ストレスに支配された心をリセットする時間を少しでも作ることが、豊かな生活を送るために最も必要なことなのかもしれません。
COFFEE × HYDRATION
COFFEE × HYDRATION Coffee×水分補給 結論から言えば、Coffeeは水分補給になります。 暑い時期になると「Coffeeは水分補給に適さない」と何故かよく耳にしますが、実際にはそのほとんどが根拠に乏しいものばかりです。 一方で「Coffeeは水分補給になる」という論文や研究は複数存在します。
COFFEE × HYDRATION
COFFEE × HYDRATION Coffee×水分補給 結論から言えば、Coffeeは水分補給になります。 暑い時期になると「Coffeeは水分補給に適さない」と何故かよく耳にしますが、実際にはそのほとんどが根拠に乏しいものばかりです。 一方で「Coffeeは水分補給になる」という論文や研究は複数存在します。
2050年問題と、Coffeeと、未来と。
2050年問題とは。 2050年までに世界規模の気候変動、温暖化などにより、異常気象などによる自然災害が激増し、様々な農作物の供給量が減少し、食糧危機やその他様々な有害事象が起こるであろうと、世界中の研究機関によって予測されてます。無論、Coffeeに関しても例外ではありません。
2050年問題と、Coffeeと、未来と。
2050年問題とは。 2050年までに世界規模の気候変動、温暖化などにより、異常気象などによる自然災害が激増し、様々な農作物の供給量が減少し、食糧危機やその他様々な有害事象が起こるであろうと、世界中の研究機関によって予測されてます。無論、Coffeeに関しても例外ではありません。