PAOLA TRUJILLO WUSH WUSH / COLOMBIA

COLOMBIA  FINCA PATIO BONITO PAOLA TRUJILLO WUSH WUSH WASHED

コロンビア   フィンカ パティオ・ボニート パオラ トルヒージョ ウシュウシュ ウォッシュド

VALUABLE TOP LOT

Paola Trujilloは、若く熱心なコーヒー生産者です。彼女達家族は、カウカ県北部のペスカドール市の標高 1570 メートルに位置する 11 ヘクタールの土地、Finca Patio Bonitoを所有しています。Paola と彼女の家族は、高品質の伝統的な品種から、Castillo、Colombia、Pink Borbon 、Geisha、Boubon Aji、Sidra、SL28、Wush Wush、Typica、Laurinaなど、エキゾチックな品種まで幅広く栽培することでよく知られています。

母親のマリア・アンジェラは彼女に知識を共有することの大切さを教え、父親のカルロスは彼女にコーヒープロジェクトに取り組む機会を与えました。パオラは化学工学を学んだ後、家業に加わり、コーヒー栽培で両親をサポートしたいと考えました。そうして彼女は収穫前と収穫後のすべての段階を学びました。彼女はコーヒーの品質とプロセスの改善に注力してきました。

彼女の家族全員がこのプロセスに参加し、地域で認められる素晴らしいファミリープロジェクトを構築することができました。パオラは若者向けに農場でのコースやトレーニングも提供しています。このようにして、彼女は若者をサポートし、コーヒー業界に対する彼らの情熱と知識を高め、彼らの家族が受け継いできたコーヒーの遺産を維持するのに貢献しています。

Origin:Colombia

Region:Cauca

Variety:Wush Wush

Producer:Finca Patio Bonito/Paola Trujillo

Altitude:1,570-1,650m

Process:Washed

Taste:Floral,Apricot,Elder Flower,Raspberry,Peach

生産国：コロンビア

生産地域：カウカ

品種：ウシュウシュ

生産者：フィンカ パティオ ボニート/パオラ・トルヒージョ

標高：1,570-1,650m

精製方法：ウォッシュド

テイスト:フローラル、アプリコット、エルダーフラワー、ラズベリー、ピーチ

ROASTED:THE WORD COFFEE ROASTERS

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