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ABOUT : ROAST LEVEL / 焙煎度について
今回はCoffeeの味わいを決定づける、焙煎と焙煎度について、そしてTHE WORD COFFEEの焙煎度表記に関して、極力シンプルに簡潔に解説します。 焙煎、焙煎度とは / 焙煎とは、生豆に熱を加える（煎る）ことで、Coffeeとして抽出できる状態にすることです。
ABOUT : ROAST LEVEL / 焙煎度について
今回はCoffeeの味わいを決定づける、焙煎と焙煎度について、そしてTHE WORD COFFEEの焙煎度表記に関して、極力シンプルに簡潔に解説します。 焙煎、焙煎度とは / 焙煎とは、生豆に熱を加える（煎る）ことで、Coffeeとして抽出できる状態にすることです。
スペシャルティコーヒーを選ぶ。
スペシャルティコーヒーの風味を形成するもの。 ユニークな風味を有するスペシャルティコーヒー。その個性的なフレーバーは、実に様々な要因が複雑に絡み合って形成されます。特定の地域のコーヒーでも、味わいがかなり異なる場合もあります。それは何故でしょう。
スペシャルティコーヒーを選ぶ。
スペシャルティコーヒーの風味を形成するもの。 ユニークな風味を有するスペシャルティコーヒー。その個性的なフレーバーは、実に様々な要因が複雑に絡み合って形成されます。特定の地域のコーヒーでも、味わいがかなり異なる場合もあります。それは何故でしょう。
COFFEE × カフェイン
コーヒーとカフェインと身体の関係。 「 Coffeeは一日何杯まで飲んでいいものなんですか？」とよくご質問されます。 結論から言うと、適切な量には個人差があるので一概には言えない、です。
COFFEE × カフェイン
コーヒーとカフェインと身体の関係。 「 Coffeeは一日何杯まで飲んでいいものなんですか？」とよくご質問されます。 結論から言うと、適切な量には個人差があるので一概には言えない、です。
Coffeeと、時間と、小さな幸せと。
"Happiness depends upon ourselves." 日常に小さな幸せが存在すること。それは人生において最も大切なことかもしれません。 Coffeeは世界中で飲まれ、そこには様々な物語が溶け込んでいます。それに触れてみることで、何か感じることがあるかもしれません。 そんな些細なきっかけが、僅かな時間が、その積み重ねが、あなたにとって大切ななにかを運んでくるかもしれません。
Coffeeと、時間と、小さな幸せと。
"Happiness depends upon ourselves." 日常に小さな幸せが存在すること。それは人生において最も大切なことかもしれません。 Coffeeは世界中で飲まれ、そこには様々な物語が溶け込んでいます。それに触れてみることで、何か感じることがあるかもしれません。 そんな些細なきっかけが、僅かな時間が、その積み重ねが、あなたにとって大切ななにかを運んでくるかもしれません。
PICK-UP STORE
Buy Online Pick-up Store : BOPIS -店舗受け取り開始のお知らせ- オンラインストアでご購入の際に、店舗受取をご選択いただけるようになりました。決済完了後、通常24時間以内にご用意致します。
PICK-UP STORE
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ABOUT : SPECIALTY COFFEE
要約すれば、アメリカのコーヒー協会「SCAA」の評価基準を基に、世界各国におけるスペシャルティコーヒー協会による評価基準をクリアし、且つ生産地域の明確なテロワールを有した高品質なコーヒーを一般的にスペシャルティコーヒーと呼びます。 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)では、評価点100点を満点とし、80点以上のもののみをスペシャルティコーヒーと定義しています。
ABOUT : SPECIALTY COFFEE
要約すれば、アメリカのコーヒー協会「SCAA」の評価基準を基に、世界各国におけるスペシャルティコーヒー協会による評価基準をクリアし、且つ生産地域の明確なテロワールを有した高品質なコーヒーを一般的にスペシャルティコーヒーと呼びます。 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)では、評価点100点を満点とし、80点以上のもののみをスペシャルティコーヒーと定義しています。