THE WORD COFFEE ROASTERS
Say the word and you'll be free.
"CGLE" SUDAN RUME HYBRID WASHED
More InfoNEW ARRIVAL
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CAFE GRANJA LA ESPERANZA"CGLE" SUDAN RUME / COLOMBIA
販売元:通常価格 ¥3,950から通常価格単価 / あたり -
WORKA CHELCHELE / ETHIOPIA
販売元:通常価格 ¥1,200通常価格単価 / あたり -
MUNTHE DRYMILL DOLOK SANGGUL / INDONESIA
販売元:通常価格 ¥1,000通常価格単価 / あたり -
SERRA DAS TRES BARRAS / BRAZIL
販売元:通常価格 ¥900通常価格単価 / あたり -
TEPANGUARE ANAEROBIC HONEY / HONDURAS
販売元:通常価格 ¥1,200通常価格単価 / あたり -
JUAN MARTIN SIDRA / COLOMBIA
販売元:通常価格 ¥1,600通常価格単価 / あたり -
[LIMITED]COFFEE GIFT : COE + GEISHA
販売元:通常価格 ¥6,400通常価格単価 / あたり -
HARIO PEGASUS DRIPPER 01
販売元:通常価格 ¥495通常価格単価 / あたり -
LIMITED : TASTING SET COE + GEISHA
販売元:通常価格 ¥3,200通常価格単価 / あたり売り切れ -
COE2023 FIDELUZ SAN ROQUE / COSTA RICA
販売元:通常価格 ¥1,100から通常価格単価 / あたり
想いを、言葉へ。 言葉を、カタチへ。
それぞれの、物語。それぞれの、言の葉。
SINGLE ORIGIN
COFFEE BAG
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2050年問題と、Coffeeと、未来と。
2050年問題とは。 2050年までに世界規模の気候変動、温暖化などにより、異常気象などによる自然災害が激増し、様々な農作物の供給量が減少し、食糧危機やその他様々な有害事象が起こるであろうと、世界中の研究機関によって予測されてます。無論、Coffeeに関しても例外ではありません。
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COFFEE BREW RECIPES & EXTRACTION
COFFEE BREW RECIPES + EXTRACTION レシピ集 + 抽出の原理 今回はTHE WORD COFFEEが公開している抽出レシピ集と、ご自身でレシピを調整する際に役立つ最低限知っておくべき3つの基本的な抽出原理ついて、極力シンプルにお話します。 THE WORD COFFEE レシピ集 1 : ドリッパーを使用したドリップの抽出レシピ ・HARIO V60 DRIPPER ・HARIO PEGASUS DRIPPER 2...
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ゲイシャの淹れ方と、浅煎りCoffeeと。
How to Brew : Geisha + ゲイシャや浅煎りCoffeeの美味しい淹れ方 今回はゲイシャ種やその他の浅煎りCoffeeを、より美味しく淹れるための少しの工夫と、実際にTHE WORD COFFEEで行なっている浅煎りCoffeeの調整に於けるアプローチや基本的な考え方の一部を簡単にご紹介します。
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Specialty Coffeeを味わい尽くす。
Coffeeの酸味が苦手だったという方も、その誤解や先入観から解放された時、Coffeeの新たな側面、味わい、奥深さ、愉しみ方を見つけることができるのではないでしょうか。 Specialty Coffee専門店では、浅めの焙煎でご提供するショップが多い事と思います。それは高品質なスペシャルティコーヒーの持つ、個性的で特徴的なフレーバーが浅めの焙煎度で最も感じることができるからです。(一部銘柄、例えばマンデリンなどは深煎りでも特徴的なフレーバーが楽しめます。) 浅煎りのCoffeeの酸味に慣れ、美味しいと感じられるようになった時、その奥深きSpecialty Coffeeの世界を更に愉しめるようになる事でしょう。
Specialty Coffeeを味わい尽くす。
Coffeeの酸味が苦手だったという方も、その誤解や先入観から解放された時、Coffeeの新たな側面、味わい、奥深さ、愉しみ方を見つけることができるのではないでしょうか。 Specialty Coffee専門店では、浅めの焙煎でご提供するショップが多い事と思います。それは高品質なスペシャルティコーヒーの持つ、個性的で特徴的なフレーバーが浅めの焙煎度で最も感じることができるからです。(一部銘柄、例えばマンデリンなどは深煎りでも特徴的なフレーバーが楽しめます。) 浅煎りのCoffeeの酸味に慣れ、美味しいと感じられるようになった時、その奥深きSpecialty Coffeeの世界を更に愉しめるようになる事でしょう。